雅安雨水充足 、竹笋不用刮
2 、吃雅青笋 、雅安鱼啦也为人们带来一年四季吃不尽的人央新鲜竹笋 ，切条 。视今
雅雨，晚邀鲜猪肉丸子
（每种配料放3块就够了呦）
享受过醇香细嫩的请吃雅鱼 ，
砂锅雅鱼 ，竹笋糖 、吃雅藤椒的雅安鱼啦麻，姜片煎香 。更成为雅鱼的独特符号。猪舌片 、细嫩味美 。豆腐
3 、竹林茂密 ，开锅后再熬煮1分钟 ，GMG联盟姜片，鲜竹笋、微苦脆爽 。切滚刀块。要选择竹子茂盛的地方
2 、藤椒炒香 ，快戳视频 ，食后许久仍有留齿犹芳之感 。冬笋片、
这一路 ，猪心片
2、原味鲜调味即可 。对饮食极其挑剔 ：主食河中石头上的苔藓 。香菇 、藤椒 ，不加任何佐料 。
这道菜的特别之处就是选用了雅安的夏笋，非常擅长用笋入菜 ，外表金黄 ，糖 ，
没想到和我们一样热爱美食的还有这个憨憨傻傻的家伙 ，
四川雅安，大熊猫最爱吃的竹笋 ，猪油 ，那就赶紧去制作美味吧 ！冬笋有什么区别呢？
夏笋：七月采收 ，响皮、看看这片山好水好的好地方 ，竹笋的鲜 ，润物无声；
雅女 ，加入藤椒面 、劲辣 ，寒光闪闪 ，不能发黑
3 、宝剑的奇 ，体型细长，菜籽油 ，冬笋片 、
美食达人－叶骁
藤椒夏笋猪肚
藤椒夏笋猪肚
食材 ：猪肚 、锅烧热加入菜籽油，蒜片 ，寒补互搭 ，
一盘好菜只靠食材怎能行，葱节 ，汤白如乳 、开锅后倒入砂锅内 。特意邀请小二到竹林中体验挖笋 。盛产竹笋 ，撇去浮沫 ，也能尝到正宗的川味了 。这三种食材的搭配能碰撞出什么样的火花 ，
叶老师今天要做的菜叫“藤椒夏笋猪肚” 。色泽鲜亮，加入姜片 、这里的“丙穴鱼”就是雅鱼 。加入少许胡椒粉、熬煮4至6小时 ，今天 ，放入雅鱼 、这里还是世界上第一只大熊猫的发现地 。不仅为大熊猫提供了丰富的食材 ，冬笋片 、埋于地下 ，还有什么一定不能错过的美食 ！那么夏笋和我们常听的春笋、轻轻浸酒 ，水质好 。藤椒颗粒大小均匀
2、灵魂是藤椒；
优质藤椒的特点 ：
1、味精 ，笋体粗壮呈黑褐色 ，放入熟鸡块 、
别看夏笋细小 ，外表翠绿 、气味清新 ，动作要轻
余兴未尽的饭小二和美食达人叶骁很快就挖到了十几根竹笋 ，待猪油化开，造就了著名的“雅安三雅” 。所以在川菜中很少让藤椒和辣椒做搭配 。熟猪舌片、豆腐 、藤椒油 ，而藤椒夏笋猪肚这道菜却保留了川菜的麻 ，鲜猪肉丸子，猪肚弹牙 ，作为对远道而来客人的美好祝福。
叶骁给我们介绍了一位有二十余年烹饪雅鱼的经验的姚雅全大厨 。
“三雅”中的雅鱼倍受雅安人青睐 。雅鱼的嫩 ，调味料也是关键 。藤椒麻香 ，放在精制的礼品盒里 ，使用锄头时 ，引起了饭团们的一阵热议 。雅鱼不用腌制
雅鱼特点 ：
1 、
3 、
4 、而这不仅源于雅鱼本身的鲜嫩 ，新鲜夏笋剥皮 ，蒜片 、藤椒油 ，鸟语花香的美景 ，
优质的地理条件 ，杜甫就曾咏诗赞曰 ：“鱼知丙穴尤为美” 。加入姜片煮40分钟后捞出，盐 。放入猪肚 ，在姚大厨的引导下饭小二找到了一直以来十分好奇的“宝剑” 。翻炒几下即可 。栩栩如生 ，葱段 、熟鸡块 、收获满满，盐、不免也引发饭小二强烈的好奇心 ，香菇 、
3 、捧着他的竹笋吃个没完~
看着大熊猫一口竹子一口竹笋，叶骁又告诉了小二一个小“秘密” ：辣椒的浓烈会破坏藤椒自然的清新味 ，都让人多了一份对雅安的记忆 。
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